产品研发岗（厨师）一、岗位职责 1. 新品研发：深入研究市场趋势、消费者口味偏好及行业动态，结合公司定位与目标客群，独立完成新菜品的创意构思与研发工作特色中餐菜品。2. 菜品优化：对公司现有菜品进行定期评估与分析，收集顾客反馈、销售数据等信息，针对菜品口味、食材搭配、烹饪工艺等方面进行优化与改进，提升顾客满意度与菜品复购率 。3. 成本控制：在菜品研发与优化过程中，严格把控食材成本、人力成本与制作成本，确保每道菜品在保证品质的前提下，成本控制在预算范围内。通过合理选用食材、优化烹饪流程等方式，降低成本的同时不影响菜品品质。4. 标准制定：为新研发及优化后的菜品制定详细、包括食材采购标准、加工步骤、烹饪时间与火候、调味配比等，确保菜品在各门店的出品质量稳定一致，误差率控制在极小范围内。5. 协作沟通：与采购部门密切合作，根据菜品研发需求，筛选优质食材供应商，确保食材的新鲜度、品质与供应稳定性；与市场部门协同工作，参与新品推广策划，提供专业的菜品知识与卖点阐述，助力新品成功上市。 二、任职要求 1. 专业技能：具备扎实的中餐烹饪功底，能够熟练运用各种烹饪技巧与调味方法，对食材特性有深入了解，能够灵活搭配食材，创造出独特美味的菜品。2. 创新能力：富有创新精神与敏锐的市场洞察力，能够紧跟餐饮行业潮流与消费者需求变化，不断提出新颖的菜品创意，并将其转化为实际可操作的菜品；具备较强的学习能力，愿意尝试新食材、新工艺、新口味，持续提升自身的研发水平。3. 成本意识：具备良好的成本控制意识与能力，能够在保证菜品质量的前提下，合理控制食材采购成本与制作成本；熟悉食材市场价格波动，能够通过优化食材采购渠道、合理利用食材边角料等方式，降低菜品成本。4. 团队协作：具有良好的团队协作精神与沟通能力，能够与公司内部各部门，密切配合，共同推进菜品研发与推广工作。5. 其他要求：持有厨师职业资格证书者优先考虑；身体健康，无传染性疾病，能够适应快节奏的工作环境。6.大专及以上学历（正规烹饪类学校毕业优先考虑） 三、薪资福利 1. 薪资待遇：提供具有竞争力的薪资，底薪4000元/月，根据个人能力与工作表现，还有丰厚的绩效奖金与年终奖金。2. 福利待遇：缴纳五险，提供完善的福利保障；享受带薪年假、病假、婚假、产假等法定假期；定期组织员工培训与团建活动，提供广阔的职业发展空间与晋升机会；工作期间提供免费的工作餐，可提供住宿。

联系人员:卢经理
联系电话:1867******* (登陆可见)
产品研发（厨师）招聘
企业地址:北海市海城区北海市海女湾水产有限公司香港路12号